Руководитель проекта — Анхимова Анна Ивановна, заведующая информационным отделом Национального музея Республики Карелия
Калитка, пожалуй, самое «национальное» и очень любимое блюдо карельской и вепсской кухни. По сути, это открытый пирожок с начинкой из картофеля или каши, приготовленный из ржаной (или смеси ржаной и пшеничной) муки.
Проект объединяет два значения слова «калитка» и направлен на создание виртуального музея, который станет своего рода калиткой, входом в национальную кухню и кулинарные традиции коренных народов Республики Карелии.
В рамках проекта будет разработан и запущен интернет-портал с игровыми приложениями в виде плана жилого дома, в каждой комнате которого разместится определенная информация: кухня — рецепты, детская — игры, гостиная — аудио и видеоматериалы, библиотека — электронные книги. Ресурс будет доступен на русском, английском, финском, карельском и вепсском языках.
Во время реализации проекта состоятся выезды в места традиционного проживания коренных народов Республики Карелия и Ленинградскую область для сбора материалов от местных жителей, проведения кулинарных шоу, мастер-классов, культурно-просветительских акций, конкурсов, а также съемки видеороликов по приготовлению блюд традиционной кухни русских, карелов, вепсов и финнов.